Rezepte

Seit mehr als 5 Jahren kaufen Brüner Bürger jeden Samstag Gutes aus der Region auf dem Brüner Bauernmarkt. Unterstützt vom Brüner Gewerbeverein ist der Bauernmarkt fester Bestandteil des Dorflebens und für viele Kunden Basis für eine gute Ernährung. Da liegt es nah den Marktbesuchern Rezepte anzubieten um aus Gutem Leckeres zuzubereiten. Chefkoch Henning Buchmann, Mitglied des Gewerbevereines, wird alle 2 Monate Rezepte mit saisonalen Produkten exklusiv für die Bauernmarktkunden zusammenstellen. Für September/Oktober stellt Henning Buchmann das Rezept für ein herbstliches Perlgraupen-Risotto vor.

Rezept September / Oktober als PDF zum Download:
Perlgraupen-Kürbisrisotto

Rezept Juli / August als PDF zum Download:
Erdbeer Gazpacho mit Haselnüssen und Minze

Rezept Mai / Juni als PDF zum Download:
Spargelsalat mit Schnittlauch-Eier Vinaigrette und gehobeltem Heidemilchkäse


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